Meskipun banyak garpu tampak sama secara dangkal, lusinan variasinya sangat mempesona. Btapi merekamemilikifungsi yang berbeda, yang masing-masing dapat membantu orangsedang makanlebih santai dan elegan.Ada sekitar 27 anggota dalam keluarga garpu besar ini, termasuk garpu makan malam, garpu makan siang, garpu salad, garpu koktail, garpu daging dingin, garpu asparagus, garpu bayi, garpu bacon, pemetik mentega, garpu kue, pisau ukir, garpu kaviar, garpu pencuci mulut,garpu ikan,garpu saji ikan,pisau kisi-kisi,garpu es krim,garpu lemon,garpu saji selada,garpu zaitun,garpu tiram,garpu kue,garpu acar/zaitun,garpu sarden,garpu saji roti panggang,garpu awet muda.Berikut adalah perbedaan di antara mereka.
Penggunaan garpu sebagai peralatan makan paling awal dimulai pada abad ke-11.Pada saat itu, garpu hanya memiliki dua gigi, dan hanya sedikit bangsawan yang menggunakannya.Makan dengan garpu dianggap asusila dan tidak jantan hingga abad ke-12.Baru pada abad ke-18 penggunaan garpu oleh bangsawan Perancis dianggap sebagai simbol status bangsawan.Ujung-ujung garpu meja pada awalnya runcing, dan sering kali orang menggunakan garpu untuk mencabut gigi saat makan, sehingga garpu tersebut diperintahkan untuk digiling rata, kemudian perlahan-lahan berkembang menjadi garpu meja yang biasa digunakan masyarakat saat ini.
Meski ada sebanyak 27 jenis garpu, namun penempatan garpu berbeda-beda sesuai dengan jenis jamuan makan dan makanan berbeda.Misalnya garpu bacon hanya digunakan untuk mengambil bacon, dan garpu kaviar hanya digunakan untuk mengambil kaviar;Makanan diproses di dapur.Namun garpu yang umum ada di meja makan umumnya adalah garpu salad, garpu makan utama, dan garpu pencuci mulut. Urutan penyajian western food umumnya sebagai berikut：Aperitif→Appetizer/Starter→Soup→Salad→Entree atau Main course→ Dessert/Minuman.
Biasanya terdapat dua garpu di meja makan utama.Perbedaan keduanya adalah penggunaannya untuk keperluan dan masakan yang berbeda.Garpu besar adalah garpu makan utama, dan garpu kecil adalah garpu salad. Urutan penggunaan keduanya adalah dari luar ke dalam, yaitu mulai dari yang kecil, gunakan yang kecil saat salad. disajikan terlebih dahulu, gunakan yang besar saat hidangan utama disajikan, dan restoran akan menyediakan garpu baru saat menyantap makanan penutup.
Setiap jenis peralatan makan mempunyai sejarah yang berbeda-beda, tidak hanya perubahan meja makan saja, namun juga perkembangan zaman.
Waktu posting: 16 Juni 2023